Çipura Balığı
Firmamız Çipura balıkları son derece kaliteli ve lezzetlidir.
Genelde 20 ile 35 cm arasındadır. Ancak 6-7 kg’a varanlarına da rastlanmıştır. Her mevsimde zevkle yenebilen bu balığın ızgarası, buğulaması, çorbası, fırını çok güzel olur. Izgara için ideal büyüklük 250 ile 350 gramdır. Daha büyüklerinin fırında pişirilmesi tercih edilmelidir. Buğulama ve çorba için her boyu kullanılabilir. Tadı nefis olan bu balığı katkısız, yani ızgara veya fırında yenmesi tercih edilmelidir. Isparaz ve lidaki bu türün küçük çeşitleridir.
Çipura balığı boyutlarına göre adlandırılır:
- 0-30 gram olanları ince lidaki,
- 30-100 gram olanları lidaki,
- 100-180 gram olanları kaba lidaki,
- 200 gram ve üzeri ağırlıkta olanları da çipura olarak adlandırılır.
Çipura Kalibre
- Çipura 200-300 gr
- Çipura 300-400 gr
- Çipura 400-600 gr
- Çipura 600-800 gr
